Главная » Книги » Искусство натурального сыроделия
НАВИГАЦИЯ
загрузка...
Популярные новости
Популярное
АРХИВ САЙТА
Лучшее за сутки
КАЛЕНДАРЬ
Автор: colt | 6-12-2017, 22:50

Искусство натурального сыроделия


Искусство натурального сыроделия

Дэвид Эшер - экофермер с островов Британской Колумбии в Канаде, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроделия в школе "The Black Sheep".

Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроделия. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:

как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров

Название: Искусство натурального сыроделия
Год издания: 2017
Автор: Дэвид Эшер
Издательство: Э
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 320
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 251 Mb

Скачать Искусство натурального сыроделия



Другие новости по теме:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое интересное
На сайте Ru-admin.net Вы можете скачать софт, portable софт, игры, игры, музыку, электронные книги, фильмы, приколы, обои, варез, warez, онлайн, без смс, бесплатно и без регистрации